Foto de Paolo Caffelli

Pancakes

Pancakes
Foto cortesía de presta - flickr.com

Los Pancakes o hotcakes, son sencillas tortillas de harina, huevo y leche. Su cuna es disputada por Rusia e Inglaterra, aunque su popularidad creció en Estados Unidos, donde son parte fundamental de los desayunos.

Información de la receta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Tiempo total: 15 min.

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

País:

Ingredientes - Pancakes

  • 2 tazas de harina tamizada
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de leche
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • Aceite

Preparación

  1. Batir ligeramente los huevos, reservar
  2. En un bol mezclar harina tamizada, azúcar, sal y polvo de hornear
  3. Añadir a la preparación los huevos batidos, la mantequilla derretida y la leche, mezclar bien
  4. Luego de obtener una masa homogénea, calentar aceite en una sartén, colocar una buena porción de masa sobre ella (dándole la forma deseada) y freír de ambos lados
  5. Repetir el procedimiento con el resto de los pancakes
  6. Disfrutar de los pancakes tibios con miel, frutas o el aderezo que se desee

Secretos de los Pancakes

  • Se suelen comer con miel o jarabe de arce, pero se pueden acompañar también con miel de frutas, helado, crema inglesa, dulce de leche, mermelada, etc.
  • También se pueden hacer pancakes salados, con alguna salsa o queso

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Su voto: Ninguno Promedio: 4.3 (56 votos)
15 comentarios

aleja

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q super genial y los prepare y quedaron muy deliciosos, tienen q probbarlosss

Verónica

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Creo que te equivocaste y son cucharaditas, no cucharadas. Hice la receta tal cual y quedaron terribles, sabían a puro polvo de hornear. Con la corrección creo que quedarían súper!

Josho

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vero te aseguraste de que las cucharadas no esten rebosantes ni nada de eso ? si bien yo le puse 2 y 1/2 quedaron bastante buenos .
gracias por la receta =D muy buenos !!

DANNY YOHANNA

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BUENO ME ENCANTO HACERLOS Q DARON DELI DELI DELICIOSOS GRACE??????????????? TODAVIA ME CHUPO LAS MANOS DE LO DELICIOSO Q QUE DARON

lLaia y Èlia

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Los ice con una amiga y nos quedaron geniles.
¡¡¡¡¡¡¡M'encantaron, son delicosos!!!!!!!!!
Muchas gracias.

Lucrecia

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se puede hacer con harina leudante y sin polvo de hornear?

Lucrecia,

si se puede usar harina leudante o preparada. Es más, hay una mezcla llamada Bisquick que solo necesita agregar agua y preparar. Incluso tienen una version libre de gluten.

La receta ha sido actualizada, cambiando principalmente la unidad de medida de "cucharadas" a "cucharitas". Gracias por ayudarnos a mejorar nuestras recetas y por sus comentarios.

Saludos,

GABY

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yo tengo la receta pasada por una amiga de Estados unidos y si son cucharaditas ademas de que le se le agrega a la leche un cucharadita de vinagre por taza de leche y no lleva ni manteca ni aceite, solo para hacerlos en la sarten y solo para q no se peguen!!

Anónimo

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quedan como en la imagen?

La principal diferencia con la foto es que esos pancakes llevan blackberries (también conocido como moras o zarzamoras).

cherol

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si los prepare y quedaron deliciosos si esa es la receta perfecta.... sisisisi.

Graph Dragon

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¿Esta receta para cuántas personas es? Es para poder calcular para más o para menos.

cocinera123

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cocinera123

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hermoso

cocinera123

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¿como se hacen rellenos?

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