Receta: Omelette de langostinos

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La manera más sencilla de disfrutar los langostinos. También llamada simplemente “tortilla de langostinos”

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  25min
Omelette de langostinos

Ingredientes

1 docena de colas de langostinos (peladas)
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla chica picada en brunoise
1/8 de taza de crema de leche
1 cucharada de perejil picados
1 diente de ajos picado
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Información

Preparación:
15min
Cocción:  10min
Tiempo Total:  25min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Batir los huevos con una pizca de sal. Reservar.
  • En una sartén grande derretir la mantequilla.
  • Añadir el ajo picado y la cebolla, salpimentar y remover.
  • Una vez blanqueada la cebolla añadir los langostinos y el perejil, remover y añadir la crema de leche. Cocinar por 30 segundo y verter en un bol.
  • Añadir los huevos batidos a la preparación, remover.
  • Calentar aceite en una sartén y hacer un omelette. Se recomienda hacerlo a fuego lento.
  • Cocinar por ambos lados del omelette y servir.