Recetas de Cocina
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Guiso de ternera
Los guisos son casi universales, todas las gastronomías los tienen y en sus variantes está lo mejor. Esta vez les traemos una receta peruana del tradicional guiso de ternera.
Masa de hojaldre
En la repostería es una de las masas más utilizadas en infinidad de preparación, su contextura crocante la hacen única.
Crema de arvejas
Una de las cremas más clásicas entre las verduras, una receta sencilla e ideal para invierno o para una cena ligera.
Arroz con calamares en su tinta
Un clásico de los platillos elaborados con calamares, de origen español, y que ya es internacional. Con ustedes la receta del arroz con calamares en su tinta.
Sopa juliana
Una de las sopas de verduras más populares del mundo, suave y a la vez nutritiva, y lo mejor de todo muy sencilla de preparar.
Estofado a la italiana
El estofado es uno de los guisos más populares del mundo, es de origen francés, pero casi todas las principales gastronomías del mundo tienen una singular versión de este sabroso plato. Esta vez veremos un estofado a la italiana.
Sopa de palta
Una sopa vegetariana, suave y sabrosa; ideal para una entrada ligera que acompañe con suavidad a un platillo fuerte.
Arroz a la milanesa
Un platillo que puede ser la guarnición perfecta para carnes rojas, de ave y de pescado. Muy similar al ya famoso “Risotto” italiano.
Macarrones a la Napolitana
Muchas veces en la noche queremos preparar algo rápido, sencillo y sabroso; esta receta mezcla estas tres premisas.
Conejo a la cazadora
La carne de conejo es muy suave y exquisita, todo un manjar. Esta receta resalta esta sabrosa carne con diversas verduras, una estupenda combinación en uno de los mejores guisos elaborados a base de conejo.
Corvina a la vasca
El pescado a la parrilla siempre es una exquisitez, y qué mejor que una de las clásicas recetas vascas.
Pollo a la portuguesa
Un sabroso guiso realizado a base de pollo y verduras, ideal para el invierno. Al mejor estilo portugués.
Macedonia de frutas
La “Macedonia de frutas” es una suerte de ensalada de frutas, que está elaborada con muchas variedades de frutas cortadas en pequeños trozos aliñados con algún licor o aguardiente. Esta ensalada es muy popular en Francia, España, Italia y Latinoamérica.
Salsa bearnesa
Una clásica salsa francesa creada por el chef Collinet hace más de 150 años. Es la acompañante natural del Filete Chateaubriand y del no menos famoso filet mignon.
Lenguado a la Meunier
El lenguado a la Meunier o Menier es una receta clásica de cómo preparar el lenguado, su éxito se basa en su simpleza y su gran resultado.