Receta: Mayonesa

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Porciones:  10
  • Preparación:
  • 3min
Tiempo Total:  6min
Mayonesa

Ingredientes

2 huevos
1 cucharadita de mostaza
6 gotas de limón
1/2 taza de aceite
1 pizca de pimienta
Sal al gusto

Información

Preparación:
3min
Cocción:  3min
Tiempo Total:  6min
Dificultad:  Super fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Muy alto
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Estados Unidos

Preparación

  1. Colocar en la licuadora los huevos, mostaza, sal y pimienta
  2. Licuar los ingredientes hasta que la combinación se torne cremosa y consistente
  3. Verter el aceite de a pocos con un chorro muy fino, hasta que la mezcla logre un nivel de espesor mayor
  4. Agregar las gotitas de limón y continuar licuando en baja velocidad hasta que tome consistencia final

Secretos de la mayonesa

  • Es preferible usar semillas de mostaza seca
  • Se puede agregar unas gotas vinagre blanco para complementar el sabor
  • Se puede agregar pedacitos de aceituna, pickles (pepinillos encurtidos), entre otros para crear algunas variaciones
  • Se puede usar leche condensada en vez de huevos
  • Algunos recomiendan dejar reposar la mayonesa cubierta en el refrigerador por un par de horas antes de servirla para que tome mejor consistencia