9 México
La cocina mexicana declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, se caracteriza por la mixtura de culturas entre las que destacan la de los antiguos mayas y aztecas con el uso de vegetales como el chile (ají), jitomate, maíz, calabaza y nopal; y las influencias españolas y norteamericanas. El picante es uno de los íconos de la gastronomía de México, así como el uso de diversas carnes entre las que están la de venado, res, cerdo, tapir, pollo, pecarí, entre muchas otras. Algunos de los platillos típicos son las enchiladas, el guacamole, las quesadillas, los nachos, los tacos, tamales y las fajitas.
Tacos mexicanos