Receta: Merengue italiano

Promedio: 5 (1 voto)
Ideal para para coronar postres y dulces. Una receta fácil de merengue italiano.
Merengue italiano

Ingredientes

3 claras de huevo
1 taza de azúcar
1 1/3 de taza de agua
1/4 de cucharadita de cremor tártaro
1 cucharadita de esencia de vainilla

Información

Porciones:  1
Preparación:
10min
Cocción:  10min
Tiempo Total:  20min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Italia

Preparación

  • En una olla pequeña o cacerola pequeña preparar un almíbar con el azúcar y el agua, a fuego lento hasta que se formen hilos al levantar la cuchara.
  • Verter lentamente sobre las claras de huevo batidas con el cremor tártaro.
  • Si es posible seguir batiendo cuando realice este proceso de mezcla.
  • Dejar enfriar y añadir la esencia de vainilla.
  • Puede usar para adornar tortas, pasteles, galletas y demás postres que lleven merengue.
  • Puede añadir zumo de limón para darle un toque más fresco
Promedio: 5 (1 voto)

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