Merengue italiano
Merengue italiano
Ideal para para coronar postres y dulces. Una receta fácil de merengue italiano.
Ingredientes
3 claras de huevo
1 taza de azúcar
1 1/3 de taza de agua
1/4 de cucharadita de cremor tártaro
1 cucharadita de esencia de vainilla
Información
Porciones: 1
Preparación:
10min
Cocción: 10min
Tiempo Total: 20min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Italia
Preparación
- En una olla pequeña o cacerola pequeña preparar un almíbar con el azúcar y el agua, a fuego lento hasta que se formen hilos al levantar la cuchara.
- Verter lentamente sobre las claras de huevo batidas con el cremor tártaro.
- Si es posible seguir batiendo cuando realice este proceso de mezcla.
- Dejar enfriar y añadir la esencia de vainilla.
- Puede usar para adornar tortas, pasteles, galletas y demás postres que lleven merengue.
- Puede añadir zumo de limón para darle un toque más fresco