Receta
Tortilla de Patatas
Por Alicia Borghi el 30-07-2010
Foto cortesía de MarionIon - Flickr.com
La tortilla de patatas es un plato típico de la gastronomía española, elaborado a base de huevos y patatas. Existen diversas variedades de este plato que incluyen ingredientes como: Acelga, arvejas, jamón, salame, etc.
Ingredientes - Tortilla de Patatas
- 4 huevos
- 800 gramos de patatas
- 1 cebolla
- Sal
- Aceite
Preparación
- Lavar muy bien y pelar las patatas
- Cortarlas en láminas de grosor medio
- Pelar y picar la cebolla en juliana
- Calentar aceite en una sartén
- Poner a freír la cebolla y las patatas, dejarlas cocinar durante 10 minutos aproximadamente y retirar a un bol
- Batir los huevos y salpimentarlos
- Agregarlos dentro del bol y mezclarlos suavemente con las papas y la cebolla
- Poner a calentar nuevamente la sartén con un chorrito de aceite y agregar toda la mezcla
- Se debe mover la sartén para que la mezcla no se pegue. Cuando el huevo comience a cocinarse, dar vuelta cuidadosamente la tortilla con ayuda de un plato
- Cocinar del otro lado la tortilla y una vez lista, retirar del fuego sobre un plato
Secretos de la Tortilla de Patatas
- Esta receta se puede realizar sin cebolla
- Se pueden utilizar otros ingredientes para la preparación de este plato, tales como: Pollo, jamón, espinaca, arvejas, zapallito, etc.
- Hay que tener sumo cuidado al dar vuelta la tortilla, ya que se puede romper con facilidad
Imprimir
Enviar
¡Se el primero en dejar un comentario!
