Receta: Sopa juliana

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Una de las sopas de verduras más populares del mundo, suave y a la vez nutritiva, y lo mejor de todo muy sencilla de preparar.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  50min
Sopa juliana

Ingredientes

1 1/2 litro de caldo de pollo o res
3 zanahorias cortadas en juliana
2 nabos cortados en juliana
1/2 col blanca cortada fina
3 poros cortados en juliana
2 papas cortadas en cuadrados grandes
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Información

Preparación:
20min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Super fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Muy bajo
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Verter un chorro de aceite en una olla o cacerola grande a fuego medio
  • Una vez caliente añadir todas las verduras cortadas en juliana (nabo, poro, zanahoria y la col).
  • Segundos después añadir el caldo a la preparación y rehogar por lapso de 20 minutos.
  • Pasado los 20 minutos añadir las papas y sazonar con sal y pimienta.
  • Cocinar por 10 minutos más.
  • Servir caliente.