Sopa juliana

Sopa juliana

Una de las sopas de verduras más populares del mundo, suave y a la vez nutritiva, y lo mejor de todo muy sencilla de preparar.

Ingredientes

1 1/2 litro de caldo de pollo o res

3 zanahorias cortadas en juliana

2 nabos cortados en juliana

1/2 col blanca cortada fina

3 poros cortados en juliana

2 papas cortadas en cuadrados grandes

Aceite

Sal y pimienta al gusto

Porciones: 4

Preparación:

20min

Cocción: 30min

Tiempo Total: 50min

Dificultad: Super fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Muy bajo

Lugar de preparación: En la cocina

Verter un chorro de aceite en una olla o cacerola grande a fuego medio
Una vez caliente añadir todas las verduras cortadas en juliana (nabo, poro, zanahoria y la col).
Segundos después añadir el caldo a la preparación y rehogar por lapso de 20 minutos.
Pasado los 20 minutos añadir las papas y sazonar con sal y pimienta.
Cocinar por 10 minutos más.
Servir caliente.