Salsa zíngara
Salsa zíngara
Una receta tradicional alemana, salsa ideal para sazonar aves y carne de cordero.
Ingredientes
100 gramos de mantequilla
100 gramos de salsa de tomate
1/4 de taza de concentrado de caldo de carne
Pimienta cayena al gusto
Sal al gusto
100 gramos de jamón serrano picado
100 gramos de champiñones picados
2 cucharadas de harina
Información
Porciones: 1
Preparación:
15min
Cocción: 10min
Tiempo Total: 35min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Alemania
Preparación
- Derretir la mantequilla en una cacerola o sartén
- Añadir la harina y remover.
- Inmediatamente después añadir la salsa de tomate y el caldo de carne, cocinar por uno 5 minutos.
- Añadir los champiñones picados y el jamón serrano. Remover.
- Añadir sal y pimienta.
- Acompañar esta salsa con aves y carne de cordero.