Salsa de nueces

Otra clásica salsa francesa ideal para acompañar carne de aves, carne de ternera y de buey. Sencilla y deliciosa.

Ingredientes

500 gramos de nueces molidos

1 pan duro

3/4 de taza de caldo blanco caliente

2 dientes de ajos molidos

El zumo de un limón

1/2 taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Porciones: 4

Preparación:

15min

Cocción: 1min

Tiempo Total: 15min

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Alto

País: Francia

Remojar el pan duro en el caldo blanco por unos minutos, retirar y escurrir
el pan y molerlo en un mortero. Reservar.
En un bol unir el pan duro molido, con las nueces molidas y el ajo molido.
Remover la preparación e ir incorporando el aceite paulatinamente hasta lograr una crema.
Añadir el zumo del limón, sal y pimienta.
Verter en una salsera.