Receta: Pollo con piña

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Una receta sencilla en donde se contrastan sabores.

Pollo con piña

Ingredientes

1 pechuga de pollo cortada en dos partes
3 rodajas de piñas cortadas en trozos
2 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar rubia o morena
1 copa de oporto
Sal al gusto

Información

Porciones:  2
Preparación:
15min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  35min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Sazonar con una pizca de sal los dos trozos de pechuga de pollo
  • Derretir la mantequilla en una sartén.
  • Freír a fuego lento las pechugas de pollo por ambos lados.
  • Una vez cocida la pechuga retirarla de la sartén. Emplatar
  • En el consomé sobrante de las pechugas incorporar los trozos de piña.
  • Añadir la azúcar rubia y el oporto, cocinar hasta que el oporto se evapore casi en su totalidad.
  • Añadir la piña y su almíbar sobre las pechugas de pollo.
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