Receta: Pollo al curry

Promedio: 5 (1 voto)

Una receta india con toques de cocina occidental. Uno de los platillos más populares preparados a base de curry.

Pollo al curry

Ingredientes

1 pollo trozado (8 piezas)
1 cucharada de curry en polvo
1/4 cebolla mediana cortada en brunoise (cuadraditos)
80 gramos de mantequilla
1 taza de leche
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de harina
Sal y pimienta al gusto
Agua

Información

Porciones:  4
Preparación:
25min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  India

Preparación

  • En una olla grande meter todas las piezas de pollo y añadir agua con sal (1 cucharada de de sal) hasta cubrir el pollo. Cocinar a fuego lento.
  • En una sartén o cacerola derretir la mantequilla.
  • Inmediatamente después añadir la cebolla y sofreír.
  • Añadir el curry, la harina, el caldo y la leche.
  • Salpimentar.
  • Cocinar por 10 minutos hasta que se forme una crema suelta. Siempre removiendo.
  • Verter la crema obtenida en el pollo cocido y cocinar por 10 minutos más.
  • Servir con arroz blanco.
Promedio: 5 (1 voto)

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