Receta: Pisco Sour de maracuyá

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Una de las variaciones más populares del Pisco Sour, es sin duda es la versión con maracuyá. Al igual que el limón, la maracuyá por ser también una fruta cítrica y ácida, combina estupendamente con el pisco.
Pisco Sour de maracuyá

Ingredientes

2 partes de pisco (2 onzas)
1 parte de jarabe de goma (1 onza)
1 parte de zumo de maracuyá (1 onza)
1 clara de huevo
Hielo al gusto

Información

Porciones:  1
Preparación:
5min
Tiempo Total:  5min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  Otro
País:  Peru

Preparación

  • En una coctelera añadir todos los ingredientes (pisco, clara de huevo, jarabe de goma, zumo de maracuyá y hielo).
  • Agitar la coctelera por 10 o 15 segundos.
  • Servir en una copa de boca ancha (copa de cóctel)

Secretos del Pisco Sour de maracuyá

  • Para preparar el zumo de maracuyá, licúe la pulpa de maracuyá con un poco de agua y cuele finamente.
  • Esta preparación se puede realizar también en la licuadora, si así ponga menos hielo que en la preparación.
  • Se recomienda utilizar en esta receta el pisco acholado.
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