Receta: Pie de pavo y vegetales

Promedio: 1 (1 voto)

El pavo es uno de los ingredientes favoritos para las cenas de acción de gracias, navideñas y de año nuevo. Es por eso que les brindamos una interesante alternativa de pie de pavo y verduras.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  50min
Pie de pavo y vegetales

Ingredientes

2 masas para pie (23 centímetros de diámetro aproximadamente)
2 tazas de carne de pavo cortada en cubos pequeños
2 tazas de vegetales mixtos (champiñones, arvejas, zanahorias o cualquiera de su elección)
¼ de cebolla blanca picada en cuadraditos (brunoise)
½ taza de leche
¼ de taza de caldo concentrado de pollo o pavo
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla para engrasar el molde

Información

Preparación:
10min
Cocción:  40min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno
País:  Estados Unidos

Preparación

  1. Engrasar un molde y poner la primera capa de pie, reservar
  2. Sofreír la cebolla con aceite
  3. Una vez blanqueada la cebolla incorporar el pavo y cocinar por 3 o 4 minutos
  4. Añadir los vegetales y el caldo concentrado de pollo o pavo
  5. Remover e incorporar la leche
  6. Salpimentar la preparación y cocinar por 5 minutos a fuego lento
  7. Verter la preparación sobre el molde y tapar con la otra masa
  8. Con ayuda de un tenedor hacer algunos agujeros en el borde de la tapa del pie (para evitar que se infle la tapa del pie en el horno)
  9. Introducir el pie en un horno precalentado a 200 grados y cocinar durante 40 minutos

Secretos del pie de pavo y vegetales

  • A esta preparación puede agregarle queso y jamón si lo desea
  • Los vegetales tienen que ser frescos
  • Puede suplir el pavo por pollo