Pescado al curry
Una opción interesante para resaltar el sabor del pescado con el curry.
Ingredientes
2 filetes de pescado
1/2 taza de harina
1 cucharada de curry
1/2 taza de crema de leche
1/2 cebolla picada en brunoise
1 cucharadita de vinagre
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Información
Porciones: 2
Preparación:
10min
Cocción: 15min
Tiempo Total: 25min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Salpimentar los filetes de pescado.
- Enharinar los filetes de pescado y freír en aceite muy caliente. Reservar.
- En una sartén o cacerola derretir la mantequilla.
- Añadir la cebolla picada y realizar un aderezo.
- Salpimentar el aderezo.
- Añadir el curry y el vinagre e inmediatamente después la crema de leche.
- Cocinar a fuego lento hasta que rompa el hervor la salsa.
- Servir el pescado y añadir la salsa de curry.
- Acompañar con arroz blanco.