Receta: Pan Casero

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El pan es alimento básico del mundo entero, y desde tiempos del antiguo Egipto (de donde se presume su creación) hasta nuestros días, el hombre no concibe su vida sin un pedazo de pan. Hoy veremos la tradicional receta del pan casero.

Porciones:  1
  • Preparación:
  • 60min
Tiempo Total:  90min
Pan casero
Foto cortesía de b0lchevique ✪ - flickr.com

Ingredientes

1 kilo de harina preparada
600 ml. de agua tibia
40 gramos de levadura
Sal al gusto

Información

Preparación:
60min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  90min
Dificultad:  Díficil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno

Preparación

  1. En una taza disolver la levadura con agua tibia, reservar
  2. En un bol verter la harina y la sal, remover
  3. Incorporar paulatinamente el agua hasta lograr una masa uniforme, ayudarse con las manos para lograrlo
  4. Luego poner la masa en una superficie plana y amasar por unos minutos, hasta lograr una masa elástica
  5. Volver a colocar la masa en el bol y taparla con una tela, paño o papel film, dejar descansar la masa por una hora
  6. Pasada la hora de reposo de la masa, volver a ponerla sobre una superficie, amasar por 10 minutos y dar la forma deseada de pan
  7. Dejar reposar 30 minutos más
  8. En un horno precalentado a 220 grados, introducir el pan y hornear por 30 minutos

Secretos del Pan Casero

  • Amasar la preparación es la parte fundamental del éxito de esta receta, se puede hacer con las manos y con ayuda de un rodillo de cocina, pero mientras mejor lo haga será mejor el resultado
  • Al momento de llevar el pan al horno es recomendable usar una fuente de metal engrasada, así evitaremos que se pegue