Receta: Omelette

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A pesar de que la palabra Omelette es de origen francés, esta deliciosa tortilla surgió hace muchos años en España, en tiempos de crisis en que era posible hacer una tortilla sólo con huevos. Su receta simple y rápida, se propagó cual plaga por el mundo y hoy constituye una exquisita opción, que permite salir del apuro y saciar el hambre.
omelette
Foto cortesía de Framboise - Flickr.com

Ingredientes

4 huevos
relleno opcional: fetas de jamón cocido y queso
sal y pimienta

Información

Porciones:  2
Preparación:
5min
Cocción:  5min
Tiempo Total:  10min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  España

Preparación

  1. Agregar los huevos dentro de un bol, condimentarlos con sal y pimienta y batirlos a mano hasta que muestren una textura espumosa
  2. Poner un chorrito de aceite o manteca en una sartén, cuando esté bien caliente agregar los huevos batidos y mezclar con una espátula hasta que comience a cocinarse
  3. Agregar en una mitad de la superficie total el relleno deseado, en este caso jamón cocido y queso, cerrar la otra mitad del omelette por encima, acomodar sus bordes, dejar apenas un minuto al fuego, chequear que esté bien cocido y darlo vuelta sobre un plato
  4. Disfrutar del omelette con una ensalada de hojas verdes
  5. Secretos del Omelette

  • Esta receta admite una infinidad de rellenos posibles como: Tomate, champignones, espárragos, panceta, jamón crudo, etc
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