Nachos
Los nachos son uno de los platillos más internacionales de la gastronomía tex mex, que debe su nombre a un humilde cocinero de Piedras Negras, Coahuila, llamado Ignacio Ayala (Nacho), quien inventó lo inventó con los pocos ingredientes que tenía: queso y totopos. Su fama creció rápidamente y hoy son consumidos en todo el mundo y acompañan los más sabrosos platos mexicanos.
Ingredientes
300 gramos de tortillas de maíz
350 gramos de queso cheddar o monterrey en láminas o tiras
Información
Porciones: 4
Preparación:
15min
Cocción: 3min
Tiempo Total: 18min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Alto
Lugar de preparación: Al horno
País: Mexico
Preparación
- Cortar las tortillas en pequeños triángulos
- Cubrir con queso cada nacho
- Colocarlos en una fuente para horno
- Cocinar a horno precalentado por 3 minutos a 180 grados
Secretos de los nachos
- También podemos realizar nosotros mismos las tortillas, mezclando 500 gramos de harina, 300 mililitros de agua, una cucharadita de sal y amasando hasta lograr la tortilla
- Los nachos generalmente se acompañan con salsas de chile, salsas de carne y frijoles (nachos arrieros), y guacamole
- Es muy frecuente el uso de sour cream como guarnición. Un par de cucharadas sería suficiente
- Si son acompañados con salsas puede obviarse el queso
- Se puede utilizar cualquier tipo de queso que pueda gratinar
- Puede acompañar con alguna salsa local del país donde se encuentre