Receta: Misoshiru

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Tradicional sopa japonesa con tofu.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  45min
Misoshiru

Ingredientes

4 tazas de dashi (caldo de pescado)
100 gramos de miso fermentado (soya fermentada)
1 onza de mirin (licor dulce de arroz)
50 gramos de tofu
1/2 taza de cebolla china picada

Información

Preparación:
20min
Cocción:  25min
Tiempo Total:  45min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Japon

Preparación

  • En una olla o cacerola poner hervir a fuego medio el dashi (caldo de pescado).
  • Añadir el miso fermentado (soya fermentada), batir con un batidor de mano.
  • Añadir gradualmente el mirin (licor dulce de arroz).
  • Retirar del fuego.
  • Colar la preparación para eliminar los grumos que se forman por el miso.
  • Servir y añadir el tofu en cubos y espolvorear la cebolla china.