Receta: Lasagna de pollo

Lasagna de pollo
Otra de las sabrosas variaciones de la lasagna, es la hecha con carne de pollo. Esta versión relativamente nueva de lasagna es hoy una de las más solicitadas.

INGREDIENTES

500 gramos de pasta de lasagna
4 filetes de pechuga de pollo (800 gramos aproximadamente)
50 gramos de queso parmesano
200 gramos de queso mozarela
1 cebolla cortada en cuadraditos (brunoise)
2 tazas de salsa de tomate
¼ de taza de hojas de albahaca
2 dientes de ajos picados o molidos
1 taza de caldo de pollo
50 gramos de mantequilla
Sal, orégano y pimienta al gusto
Aceite de oliva o vegetal

INFORMACION

Porciones:  4
Tiempo de preparación:
35min
Tiempo de cocción:  30min
Tiempo Total:  65min
Grado de dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno
País:  Italia
Receta elaborada por:

PREPARACION

  1. Trozar los filetes de pollo, salpimentar y freír con un poco de aceite hasta dorar, reservar
  2. Hacer un aderezo con la cebolla y los ajos
  3. Una vez blanqueada la cebolla, añadir los trozos de pollo previamente cocinados
  4. Remover y salpimentar la preparación
  5. Incorporar la salsa de tomate y cocinar a fuego lento por 10 minutos
  6. Añadir la mantequilla, las hojas de albahaca y orégano al gusto, cocinar por 2 minutos más para que la mantequilla se derrita
  7. Apagar la preparación y retirar del fuego
  8. Engrasar con mantequilla una fuente de 30 x 25 centímetros aproximadamente
  9. Poner una capa de masa de lasaga en el molde
  10. Verter una cuarta parte de la salsa encima y espolvorear la mitad del queso parmesano
  11. Colocar la segunda capa de masa de lasagna y verter la tercera parte de de la salsa restante encima y espolvorear la mitad del queso mozarela
  12. Colocar la tercera capa de láminas de masa de lasagna, verter la mitad de la salsa restante y espolvorear el resto del queso parmesano
  13. Colocar la tercera capa de láminas de masa de lasagna y verter la salsa restante encima
  14. Colocar la cuarta y última capa de masa de lasagna y espolvorear el resto del queso mozarela y orégano
  15. Introducir al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos

Secretos de la lasagna de pollo

  • Puede incluir en la receta salsa bechamel y hacer una lasagna mixta
  • Puede incluir jamón, champiñones, alcachofas, espárragos o algún ingrediente de su elección
  • Se recomienda pasar por agua caliente la masa de lasagna para una mejor cocción
  • También puede colocar el pollo en filetes enteros en la preparación

Comentarios

me encanta la cocina por eso busco mis resetas favoritas

me encanta este sitio, sus recetas de son fabulosas, voy a ponerlas en práctica para mis hijos ya que me encanta cocinar