Receta: Langostinos en salsa holandesa

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Una receta en donde los langostinos resaltan por su sabor.

Porciones:  15
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  30min
Langostinos en salsa holandesa

Ingredientes

500 gramos de colas de langostinos peladas
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla mediana picada brunoise
1 copa de vino blanco
1 copa pequeña de coñac
1 taza de champiñones troceados
Sal y pimienta al gusto
1 taza de salsa holandesa
2 limones cortados en rodajas

Información

Preparación:
15min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  30min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Saltear en mantequilla las rodajas de limón. Reservar.
  • Derretir una cucharada de mantequilla en una sartén o cacerola.
  • Incorporar la cebolla y dorar.
  • Añadir las colas de langostino y los champiñones.
  • Inmediatamente después el vino blanco y el coñac, cocinar a fuego lento hasta que los licores se evaporen.
  • Servir en y verter la Salsa holandesa sobre la preparación y luego colocar los limones en mantequilla.