Receta: Espaguetis con salsa de pimientos

Promedio: 5 (1 voto)

Una receta diferente para las siempre ricas pastas.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 25min
Tiempo Total:  45min
Espaguetis con salsa de pimientos
Espaguetis con salsa de pimientos
(foto referencial)

Ingredientes

500 gramos de espaguetis cocidos al dente
2 pimientos cortados en trozos sin semillas ni tallo (morrones)
2 cucharadas de mantequilla
2 ajos molidos o picados
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Orégano seco al gusto
1/4 de tazas de nueces picados (opcional)
1/2 de taza de crema de leche o salsa bechamel
Queso parmesano rallado al gusto

Información

Preparación:
25min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  45min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Italia

Preparación

  • En una sartén o cacerola derretir la mantequilla
  • Una vez derretida dorar el ajo picado e inmediatamente después incorporar los trozos de pimiento, cocinar a fuego lento por 4 o 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar por 5 minutos.
  • Licuar la preparación de pimientos junto a los nueces picados, la crema de leche (o salsa bechamel), un chorro generoso de aceite de oliva.
  • Salpimentar
  • Verter la salsa sobre los espaguetis y espolvorear orégano y queso parmesano rallado.
  • Puede utilizar cualquier tipo de pasta.