Receta: Ensalada de rúcula, queso de cabra e higos

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Esta es una fresca y nutritiva ensalada que combina dos sabores originales como el del queso de cabra y el de los higos.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  20min
Ensalada de rúcula, queso de cabra e higos

Ingredientes

Un trozo de queso de cabra
1 taza de hojas de espinaca trozadas
1 taza de hojas de rúcula
4 higos
Aceite de oliva
Aceto balsámico
Sal y pimienta

Información

Preparación:
15min
Cocción:  5min
Tiempo Total:  20min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. Colocar el queso de cabra en un recipiente y llevar al horno. Apenas empiece a ablandarse, retirar y servir
  2. Colocar el queso a un lado de la fuente y las hojas sin condimentar
  3. Salpicar el queso con pimienta recién molida
  4. Adornar con higos en rebanadas
  5. Agregar el aliño y servir