Ensalada mediterránea
La ensalada mediterránea es una opción fresca, sabrosa y liviana, ideal para ser consumida en cualquier momento tanto sola como a modo de guarnición de un filete o una presa de pollo.
Ingredientes
2 plantas de lechuga crespa
1 cebolla
3 tomates
2 huevos duros
4 anchoas
1 lata de atún
100 gramos de aceitunas
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta
Información
Porciones: 2
Preparación:
10min
Cocción: 1min
Tiempo Total: 11min
Dificultad: Super fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Bajo
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Lavar la lechuga y cortarla con la mano a tamaño de bocado
- Picar la cebolla en juliana, cortar los huevos duros en cuatro trozos y los tomates en cuñas
- Preparar el aderezo mezclando todos los ingredientes: aceite, mayonesa, vinagre, sal y pimienta
- Colocar las anchoas y aderezar antes de servir
Secretos de la ensalada mediterránea
- Recordar que el aliño se lleva a la mesa aparte o se mezcla con las verduras unos minutos antes de servir para evitar que las hojas de lechuga se marchiten