Receta: Ensalada de champiñones

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Esta es una opción fresca y sabrosa que se presenta como una opción ideal para acompañar un trozo de carne, de cerdo o de pollo.

Ensalada de champiñones

Ingredientes

1/2 kg de champiñones
Jugo de 1 limón
Una pizca de azúcar
3/4 taza de crema de leche
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de estragón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto

Información

Porciones:  2
Preparación:
10min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  11min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Macerar por 1 hora (en la refrigeradora) los champiñones cortados en láminas, con el jugo de limón, el azúcar y la crema de leche. Mezclar de vez en cuando
  • Antes de servir, incorporar el tomillo, el estragón, el aceite de oliva y salpimentar a gusto
  • Servir sobre una cama de lechuga y carne de res dorada y cortada
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