Receta: Coliflor a la polonesa

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Este platillo con nombre musical es uno de los clásicas recetas preparadas con coliflor, ideal para celiacos y vegetarianos. Rápida y sencilla de preparar.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  40min
Coliflor a la polonesa

Ingredientes

1 coliflor mediana cocida (en trozos)
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
2 huevos duros en trozos
1 cucharada de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto

Información

Preparación:
15min
Cocción:  25min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Derretir la mantequilla en una sartén grande
  • Incorporar los trozos de coliflor cocida y remover suavemente.
  • Retirar las coliflor y colocarla en una fuente.
  • Añadir sobre la coliflor el pan rallado, el perejil picado, el queso parmesano y los trozos de huevo.
  • Finalmente salpimentar la preparación y verter la mantequilla sobrante sobre la coliflor.