Receta: Cóctel de mariscos

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El cóctel de mariscos es una variación del popular cóctel de camarones, este platillo es preparado en España y muchos países de América donde la variedad de mariscos es muy grande. Suele estar en el menú de cualquier restaurante de comida internacional. Fresca y sabrosa, así se podría definir esta sabrosa preparación.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  22min
Cóctel de mariscos

Ingredientes

400 gramos de camarones (gambas) cocidos
4 cigalas cocidas
4 hojas de lechuga
¾ taza de mayonesa
4 cucharadas de kétchup
2 cucharadas de mostaza
Sal
Ramitas de perejil para adornar
Rodajas de naranja y limón para adornar (opcional)
Copas grandes de cóctel

Información

Preparación:
15min
Cocción:  7min
Tiempo Total:  22min
Dificultad:  Fácil
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. Pelar las cigalas y picar en trozos medianos, reservar
  2. Pelar las colas de los camarones, reservar
  3. Mezclar la mayonesa con el kétchup y la mostaza, añadir sal a gusto, remover hasta obtener una salsa tipo golf
  4. En un bol mezclar los mariscos y la salsa
  5. Colocar una hoja de lechuga en el fondo de cada copa
  6. Rellenar las copas con la preparación
  7. Adornar con ramas de perejil y rodajas de limón o naranja en el borde
  8. Servir frío

Secretos del cóctel de mariscos

  • Los mariscos que combinan bien con esta preparación de gambas (camarones) y cigalas son: el langostino y el cangrejo (pulpa)
  • Se puede suplir la salsa hecha a base de mayonesa por salsa golf ya lista
  • Para disfrutar mejor se recomienda refrigerar las copas ya listas por una hora en la refrigeradora
  • Se le puede añadir un chorrito de brandy o vino blanco a la preparación para darle un sabor especial a nuestro cóctel
  • Los mariscos de esta receta se cocinan por 7 minutos con un poco de agua y sal, para lograr el punto perfecto
  • A nuestra salsa de mayonesa le podemos añadir el zumo de medio limón para darle un toque de acidez

También puede visitar la receta de coctel de langostinos.