Churros

Churros
Foto cortesía de muffinsareuglycupcakes
Los churros son originarios de la cocina española, y actualmente muy populares en todos los países de habla hispana. Ya sean solos o acompañados con una taza de chocolate caliente, los churros siempre caen bien y es casi imposible comerse solo uno.

INGREDIENTES

250 gramos de harina
¼ litros de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
Aceite
1/2 taza de azúcar blanca o impalpable para rosear el churro

INFORMACION

Porciones:  2
Tiempo de preparación:
20min
Tiempo de cocción:  5min
Tiempo Total:  30min
Grado de dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

PREPARACION

  1. En una cacerola u olla verter agua
  2. Añadir una cucharada de azúcar, una cucharada de sal, mezclar y hervir
  3. Una vez que el agua hierve, retirar la cacerola del fuego, añadir harina, y remover hasta obtener una masa dura
  4. Colocar la masa en una manga (preferiblemente trabajar la masa caliente así absorbe menos aceite al momento de freír)
  5. Presionar la manga y hacer los churros del tamaño deseado (la boca de la manga debe ser de un diámetro de 3 centímetros aproximadamente)
  6. Calentar abundante aceite
  7. Freír los churros aproximadamente 5 minutos, sin olvidar voltearlos
  8. Retirar del aceite los churros y espolvorearles azúcar por encima

Secretos de los Churros

  • Para que salgan más tiernos los churros, se les puede agregar un poco más de agua a la preparación
  • En algunos lugares, se estila rellenarlos ya sea con dulce de leche (manjar blanco) o chocolate
  • Para darle más elasticidad a la masa, se le puede añadir un huevo a la preparación

Comentarios

La receta está buena, aunque sugiero poner 1 cucharadita de sal, en lugar de la cucharada pues sale ligeramente salada...