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Churros

Churros
Foto cortesía de muffinsareuglycupcakes

Los churros son originarios de la cocina española, y actualmente muy populares en todos los países de habla hispana. Ya sean solos o acompañados con una taza de chocolate caliente, los churros siempre caen bien y es casi imposible comerse solo uno.

Información de la receta

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Tiempo total: 30 min.

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

País:

Ingredientes - Churros

  • 250 gramos de harina
  • ¼ litros de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite
  • 1/2 taza de azúcar blanca o impalpable para rosear el churro

Preparación

  1. En una cacerola u olla verter agua
  2. Añadir una cucharada de azúcar, una cucharada de sal, mezclar y hervir
  3. Una vez que el agua hierve, retirar la cacerola del fuego, añadir harina, y remover hasta obtener una masa dura
  4. Colocar la masa en una manga (preferiblemente trabajar la masa caliente así absorbe menos aceite al momento de freír)
  5. Presionar la manga y hacer los churros del tamaño deseado (la boca de la manga debe ser de un diámetro de 3 centímetros aproximadamente)
  6. Calentar abundante aceite
  7. Freír los churros aproximadamente 5 minutos, sin olvidar voltearlos
  8. Retirar del aceite los churros y espolvorearles azúcar por encima

Secretos de los Churros

  • Para que salgan más tiernos los churros, se les puede agregar un poco más de agua a la preparación
  • En algunos lugares, se estila rellenarlos ya sea con dulce de leche (manjar blanco) o chocolate
  • Para darle más elasticidad a la masa, se le puede añadir un huevo a la preparación

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1 comentario

Anónimo

Foto de Anónimo

La receta está buena, aunque sugiero poner 1 cucharadita de sal, en lugar de la cucharada pues sale ligeramente salada...

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