Receta: Chifón de naranja

Promedio: 5 (1 voto)
Una receta sencilla para una tarde de invierno
Chifón de naranja

Ingredientes

2 tazas de harina preparada
1 1/2 tazas de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
5 yemas
120 gramos de mantequilla
3 cucharadas de ralladura de naranja
3/4 taza de jugo de naranja
7 claras de huevo

Información

Porciones:  12
Preparación:
30min
Cocción:  60min
Tiempo Total:  90min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno

Preparación

  • Cernir por lo menos 6 veces la harina en un bol grande, junto a la sal y el polvo de hornear.
  • Añadir en el medio (haciendo un espacio o agujero en medio de la harina) la ralladura de naranja, la mantequilla (100 gramos), las yemas y el jugo de naranja.
  • Mezclar con una cuchara de madera hasta que la preparación esté uniforme. Reservar
  • En un bol batir las claras de huevo.
  • Mezclar el batido de claras de huevo con la preparación inicial. Batir esta nueva preparación hasta lograr homogeneidad.
  • Vaciar la preparación en un molde tipo volcán previamente enmantequillado.
  • Llevar al horno precalentado a 180 grados por 60 minutos.
  • Retirar del horno y voltear el molde boca abajo sobre un plato grande. Dejar enfriar por lo menos 60 minutos.
Promedio: 5 (1 voto)

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