Receta: Cerveza casera

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La cerveza es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, cuyo origen se ubica en la Mesopotamia, hace 8000 años, de manos de maestras cerveceras mujeres. Compañera infaltable en momentos compartidos, veamos una receta simple, para probar su creación en casa.
Cerveza casera

Ingredientes

6 tazas de azúcar
14 litros de agua fría
60 ml de extracto de raíz de cerveza
2 kg de hielo seco

Información

Porciones:  4
Preparación:
10min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  11min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Verano
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. En un refrigerador grande, mezclar el azúcar y el agua, revolver muy bien para disolver el azúcar completamente
  2. Agregar el extracto de raíz de cerveza
  3. Colocar cuidadosamente el hielo seco en la nevera, y cubrir ligeramente con la tapa. No asegurar la tapa
  4. Dejar reposar la mezcla de cerveza durante una hora antes de servir
  5. Disfrutar en buena compañía

Secretos de la cerveza casera

  • Existen infinidad de recetas de cerveza artesanal, muchas de ellas, requieren de mayor trabajo y herramientas
  • La cantidad de extracto de raíz de cerveza que se usa, suele depender de la marca elegida, algunas poseen un sabor más intenso que otras
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