Foto cortesía de gourmetpigs
Cemitas
Las cemitas son de origen mexicano, exactamente del estado de Puebla. Básicamente es un pan crujiente relleno de carnes, enchiladas y variados vegetales. Revisemos una de las más populares recetas de las sabrosas cemitas.
Ingredientes
4 cemitas o bolillos de pan comunes
4 milanesas fritas
½ taza de frijoles fritos
3/4 taza de queso
4 rodajas de cebolla
½ aguacate (palta) cortado en lonjas
Mayonesa a gusto
Sal a gusto
Hojas de pápalos
Chiles picados a gusto
Aceite de oliva
Información
Porciones: 4
Preparación:
10min
Cocción: 3min
Tiempo Total: 13min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Alto
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Abrir por la mitad las cemitas
- Untarlas con mayonesa
- Colocar la milanesa
- Añadir los frijoles fritos, las rodajas de aguacate y el queso
- Salar, adornar con las hojas de pápalo, las rodajas de cebolla, añadir un chorrito de aceite de oliva y cerrar la cemita
- Repetir la operación con las demás cemitas y disfrutar
Secretos de las Cemitas
- Se puede utilizar queso Oaxaca o queso de Rancho en la receta
- Los chiles chipotles son ideales para las cemitas
- Se pueden suplir las hojas de pápalos por cilantro (culantro)