Receta: Cemitas

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Las cemitas son de origen mexicano, exactamente del estado de Puebla. Básicamente es un pan crujiente relleno de carnes, enchiladas y variados vegetales. Revisemos una de las más populares recetas de las sabrosas cemitas.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  13min
Cemitas
Foto cortesía de gourmetpigs

Ingredientes

4 cemitas o bolillos de pan comunes
4 milanesas fritas
½ taza de frijoles fritos
3/4 taza de queso
4 rodajas de cebolla
½ aguacate (palta) cortado en lonjas
Mayonesa a gusto
Sal a gusto
Hojas de pápalos
Chiles picados a gusto
Aceite de oliva

Información

Preparación:
10min
Cocción:  3min
Tiempo Total:  13min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. Abrir por la mitad las cemitas
  2. Untarlas con mayonesa
  3. Colocar la milanesa
  4. Añadir los frijoles fritos, las rodajas de aguacate y el queso
  5. Salar, adornar con las hojas de pápalo, las rodajas de cebolla, añadir un chorrito de aceite de oliva y cerrar la cemita
  6. Repetir la operación con las demás cemitas y disfrutar

Secretos de las Cemitas

  • Se puede utilizar queso Oaxaca o queso de Rancho en la receta
  • Los chiles chipotles son ideales para las cemitas
  • Se pueden suplir las hojas de pápalos por cilantro (culantro)