Foto de Paolo Caffelli

Cemitas

Cemitas
Foto cortesía de gourmetpigs

Las cemitas son de origen mexicano, exactamente del estado de Puebla. Básicamente es un pan crujiente relleno de carnes, enchiladas y variados vegetales. Revisemos una de las más populares recetas de las sabrosas cemitas.

Información de la receta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo de cocción: 3 min.

Tiempo total: 13 min.

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Alto

Lugar de preparación: En la cocina

País:

Ingredientes - Cemitas

  • 4 cemitas o bolillos de pan comunes
  • 4 milanesas fritas
  • ½ taza de frijoles fritos
  • 3/4 taza de queso
  • 4 rodajas de cebolla
  • ½ aguacate (palta) cortado en lonjas
  • Mayonesa a gusto
  • Sal a gusto
  • Hojas de pápalos
  • Chiles picados a gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Abrir por la mitad las cemitas
  2. Untarlas con mayonesa
  3. Colocar la milanesa
  4. Añadir los frijoles fritos, las rodajas de aguacate y el queso
  5. Salar, adornar con las hojas de pápalo, las rodajas de cebolla, añadir un chorrito de aceite de oliva y cerrar la cemita
  6. Repetir la operación con las demás cemitas y disfrutar

Secretos de las Cemitas

  • Se puede utilizar queso Oaxaca o queso de Rancho en la receta
  • Los chiles chipotles son ideales para las cemitas
  • Se pueden suplir las hojas de pápalos por cilantro (culantro)

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1 comentario

sol

Foto de sol

realmente son deliciosas!!!!!!!
yo soy de puebla y puedo decir que son mas rico,en verdad
no tienen comparacion, las hambuerguesas no le llegan
ni las tortas....
si no las han provado, cuando vayan a puebla, tienen que probarlas...!!!!
el lugar donde me gustan se llama acajete,,,pero dode sea que las prueben,,,van aquerer comer otra...

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