Receta: Bolitas de coco

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bolitas de coco

Ingredientes

200 g de coco rallado
2 huevos
80 g de azúcar
75 g de harina
1 cucharadita de vainilla en polvo

Información

Porciones:  4
Preparación:
15min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  35min
Dificultad:  Super fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  Al horno
País:  Internacional

Preparación

  1. Mezclar en un bol 150 g de coco rallado y una cucharadita de vainilla en polvo
  2. Añadir la harina tamizada y remover con una cuchara hasta que la preparación quede blanquecina y duplique su volumen
  3. Precalentar el horno a 200 ºC
  4. Agregar lentamente la mezcla a los huevos, removiendo con una espátula hasta que se obtenga una pasta homogénea
  5. Colocar la preparación en una manga pastelera de boquilla lisa
  6. Cubrir la bandeja del horno con una hoja de papel para hornear (sulfurizado) y colocar pequeñas porciones de la masa, separadas ligeramente para que no se peguen
  7. Introducir la bandeja en el horno y hornear las bolitas de coco durante 15 a 20 minutos , hasta que queden doradas
  8. Espolvorear con el coco rallado restante y servirlas frías. También se puede espolvorear las bolitas con un poco de azúcar glas o con unas castaña de cajú (anacardos) molidas
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Comentarios

Por favor, releer la receta que hay algo que no funciona..... pasos uno y dos..... como hago para que la mezcla de la harina y el coco dupliquen su volumen?
No será que tengo que agregar los huevos y despues la harina??? ( paso 4)
Gracias

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