Receta: Arroz con espinacas

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Una guarnición perfecta para carnes rojas y de ave.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 25min
Tiempo Total:  40min
Arroz con espinacas

Ingredientes

1 taza de arroz (cocido)
1/2 cucharada de mantequilla
1 cebolla cortada en brunoise
250 gramos de espinacas cocida y picada
1 diente de ajo picado o molido
3/4 de taza de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Sal al gusto

Información

Preparación:
25min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Realizar un aderezo con la cebolla y el ajo picado.
  • Una vez blanqueada la cebolla, bajar el fuego e incorporar la espinaca. Remover y cocinar por 2 minutos.
  • Añadir el arroz a la preparación, incorporar la mantequilla, sal y un chorro generoso de aceite de oliva.
  • Añadir la mitad del queso parmesano rallado. Remover.
  • Servir y espolvorear el resto de queso parmesano rallado.
  • Puede ser la guarnición perfecta para carnes asadas (rojas y de pollo) o al horno. También para pescados fritos y mariscos.
  • Puede sumarle champiñones, espárragos y zapallito italiano.
  • Si desea soltar el arroz puede añadir un chorro de caldo de pollo o de verduras.