Arroz a la griega
Arroz a la griega
El arroz es una de las guarniciones más acertadas, sobre todo cuando se tratan de carnes y guisos. Aquí una receta internacional de arroz a la griega, fácil y un buen acompañante.
Ingredientes
1 1/2 tazas de arroz
100 gramos de pasas
4 hojas de lechuga cortadas en trozos pequeños
1 cebolla chica cortada en cuadraditos
2 tomates cortados en cuadraditos (sin pepas)
3 tazas de caldo (res o pollo)
1/2 taza de arvejas
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Información
Porciones: 3
Preparación:
15min
Cocción: 25min
Tiempo Total: 40min
Dificultad: Fácil
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Grecia
Preparación
- Calentar un generoso chorro de aceite de oliva en una cacerola u olla mediana.
- Una vez caliente el aceite añadir la cebolla chica cortada en cuadraditos.
- Una vez que la cebolla ha blanqueado, incorporar los tomates cortados en cuadraditos, remover suavemente por 1 o 2 minutos.
- Añadir el arroz, las arvejas, lechuga cortadas en trozos pequeños, las pasas y el caldo.
- Salpimentar la preparación y cocinar a fuego lento con la olla tapada por lapso de 20 a 25 minutos.Remover cada 5 o 6 minutos para que el arroz no se pegue. Si es necesario añadir más caldo.
- A esta receta también se le puede incorporar salchichas y aceitunas.