Receta: Arroz a la griega

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El arroz es una de las guarniciones más acertadas, sobre todo cuando se tratan de carnes y guisos. Aquí una receta internacional de arroz a la griega, fácil y un buen acompañante.
Arroz a la griega
Arroz a la griega

Ingredientes

1 1/2 tazas de arroz
100 gramos de pasas
4 hojas de lechuga cortadas en trozos pequeños
1 cebolla chica cortada en cuadraditos
2 tomates cortados en cuadraditos (sin pepas)
3 tazas de caldo (res o pollo)
1/2 taza de arvejas
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Información

Porciones:  3
Preparación:
15min
Cocción:  25min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Fácil
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Grecia

Preparación

  • Calentar un generoso chorro de aceite de oliva en una cacerola u olla mediana.
  • Una vez caliente el aceite añadir la cebolla chica cortada en cuadraditos.
  • Una vez que la cebolla ha blanqueado, incorporar los tomates cortados en cuadraditos, remover suavemente por 1 o 2 minutos.
  • Añadir el arroz, las arvejas, lechuga cortadas en trozos pequeños, las pasas y el caldo.
  • Salpimentar la preparación y cocinar a fuego lento con la olla tapada por lapso de 20 a 25 minutos.Remover cada 5 o 6 minutos para que el arroz no se pegue. Si es necesario añadir más caldo.
  • A esta receta también se le puede incorporar salchichas y aceitunas.
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