Receta
Agua de Valencia
Por Paolo Caffelli el 23-11-2010
Esta popular bebida fue creada a mediados de la década de los 70, en un bar valenciano de Constante Gil, autor de esta bebida, según la publicación “Valencia de noche” de María Ángeles Arazo. Hoy en día es una de las bebidas preferidas de la ciudad y su fama ya traspasó fronteras.
Ingredientes - Agua de Valencia
- ½ botella de cava
- ½ vaso de vodka
- ½ vaso de ginebra
- ½ litro de zumo de naranja recién exprimido
- 10 cucharaditas de azúcar
- Hielo al gusto
Preparación
- Mezclar el vodka y la ginebra, remover, reservar
- Verter la cava en una jarra grande para realizar la preparación
- Añadir el zumo de naranja y la mezcla de vodka y ginebra
- Completar con azúcar y hielo, remover bien
- Servir con rodajas de naranja como adorno
Secretos del agua de Valencia
- Para darle un toque ácido puede utilizar el zumo de un limón
- Puede suplir el vodka o la ginebra, por ron blanco
- El grado de alcohol se puede graduar al gusto de quien realice la preparación
- Se aconseja utilizar el zumo de naranjas, más no zumo envasado
- Este cóctel se sirve en copas anchas
- Si se utiliza una cava semi-seca debe graduar la cantidad de azúcar
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