Receta: Aceitunas en finas hierbas

Promedio: 5 (1 voto)

Un “abreboca” con sabor a mediterráneo. Una sencilla receta italiana que se puede preparar con cualquier clase de aceitunas.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  21min
Aceitunas en finas hierbas

Ingredientes

300 gramos de aceitunas de diversas clases
2 ramas de romero
1 cucharada de tomillo
2 dientes de ajos picados
Ralladura de medio limón
1/2 taza de aceite de oliva

Información

Preparación:
20min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  21min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Italia

Preparación

  • Retirar las pepas o huesos de las aceitunas
  • Colocar las aceitunas en un recipiente de vidrio que sea alto
  • Incorporar el tomillo, los ajos picados, la ralladura de limón y finalmente el aceite de oliva.
  • Dejar reposar por lo menos 2 horas antes de comer.
  • Guardar refrigeradas
  • Se puede utilizar varios tipos de aceitunas (verdes, negras etc.) a la vez. Mientras más mejor.
  • Las puede servir como abrebocas o para acompañar alguna bebida.