Términos culinarios y gastronomicos

Muchas veces vemos una receta y no reconocemos algunos ingredientes, no porque se trate de ingredientes extraños, sino porque está con algún nombre que no conocemos. En España y muchos países de Latinoamérica una verdura, condimento o un pescado tiene más de un nombre.

  • Aceite balsámico= Modena
  • Aguacate = Palta = Palto = Aguazate
  • Ají = Chile
  • Alubias = Porotos = Judías = Habichuelas = Frejoles = Frijoles
  • Bacalao = Abadejo = Curadillo = Reyezuelo
  • Banana = Plátano
  • Batata = Camote = Papa dulce = Boniato
  • Becada = Chocha = Gallineta
  • Besugo = Castañeta = Papamosca
  • Bistec = Bife = Filete
  • Sándwich = Sánguche = Emparedado = Torta
  • Canchita = Pochoclo = Maíz perla = Popcorn
  • Calabacín = Zapallito = Hoco
  • Calabaza = Zapallo
  • Callos = Mondongo = Tripa
  • Cebolleta = Cebolla china
  • Cerdo = Cochino = Chancho
  • Cocido = Olla = Puchero
  • Coliflor = Brecolera = Repollo morado
  • Cochinillo = Lechón = Cochinita
  • Codorniz = Coalla = Colín
  • Confitura = Mermelada
  • Crepe = Panqueque
  • Culantro = Cilantro
  • Cúrcuma = Palillo
  • Cuscús = Alcuzcuz
  • Champiñón = Callampa
  • Chalo = Mazorca tierna
  • Chaucha = Judías verdes = Porotos verdes
  • Choclo = Maíz = Elote = Chilote
  • Chinchulín = Choncholí = Intestino
  • Chuleta = Palo
  • Despojos = Asadura = Menudos = Menudencia
  • Empanadillas = Almohadillas
  • Escalonia = Chalote = Ajo silvestre
  • Escalope = Milanesa
  • Fresa = Frutilla
  • Gacha = Pirón = Mazamorra = Polenta
  • Garbanzo = Chícharo = Teniente
  • Guindilla = Ají
  • Girasol = Mirasol
  • Guisante = Arveja = Chícharo
  • Jamón York = Jamón inglés = Jamón dulce
  • Lenguado = Suela
  • Lomo = Solomillo
  • Lonja = Loncha = Chulla = Feta
  • Lubina = Róbalo
  • Maíz = Abatí = Guate = Mijo
  • Mantequilla = Manteca
  • Mejillón = Choro = Cholga
  • Melocotón = Durazno
  • Merluza = Pescada
  • Macarrón = Mostachón = Amaretti
  • Oliva = Aceituna
  • Orejón = Huesillo
  • Patata = Papa
  • Piña = Ananás
  • Pomelo = Toronja = Pamplemusa
  • Pudding = Pudín
  • Puerro = Porro = Poro
  • Pularda = Pollita
  • Remolacha = Beterraga = Betabel
  • Requesón = Quesillo = Ricota
  • Rodaballo = Turbot
  • Soja = Soya
  • Salsa de soja o soya = Sillao
  • Salchichón = Salame
  • Sorbete = Nieve = Raspadilla
  • Tocino = Panceta = Bacon
  • Yuca = Mandioca

Nota del autor: Si nos faltó algún término, no dude en enviarlo como comentario que inmediatamente lo sumaremos a nuestro listado.

Puntaje: 
Promedio: 5 (1 voto)