Labor Day - Recetas
Foto cortesía de cobornsdelivers

Los norteamericanos podrán disfrutar de un inminente fin de semana largo, dado que el lunes 6 de septiembre se conmemora el Día del Trabajador o Labor Day. Esta fecha será útil para viajar, descansar, estar en familia, visitar amigos y por qué no, para cocinar y saborear delicias al aire libre. Veamos dos recetas ideales para compartir a lo largo de este fin de semana, ya sea en el patio del hogar, en una casa rentada o en un camping:

Hamburguesas

Clásico plato de Estados Unidos, objeto de adoración de sus habitantes, que no sólo es rico y fácil de realizar, sino que puede prepararse con pocos utensilios, y en cualquier rincón del país. Conozcamos una de las recetas más consumidas en el Área de la Bahía de San Francisco, que nos atrevimos a aderezar a nuestro gusto.

Hamburguesa

Ingredientes

  • 1 kilo de carne molida
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de albahaca
  • Sal y pimienta
  • 5 panes de hamburguesa
  • Tocino
  • 1 cebolla
  • Queso roquefort

Preparación

  • En principio, calentar la parrilla en el patio o camping e ir dorando la cebolla entera y las fetas de tocino. Cuando estén dorados ambos ingredientes, retirar
  • Tomar un bol y mezclar allí dentro: la carne, los ajos, el aceite y la albahaca, salpimentar
  • Dividir la carne en cinco bollos y aplanarlos con ayuda de un palo de amasar (o botella)
  • Llevar las hamburguesas a la parrilla y cocinarlas por lapso de 5 minutos, de ambos lados
  • Calentar los panes abiertos sobre la parrilla y comenzar a armar las hamburguesas
  • Colocar ketchup sobre el pan, luego la hamburguesa, por encima una rodaja de queso roquefort, una porción de cebolla cortada en juliana, la feta de tocino doradita y cerrar con el otro pan

Esta receta es apta para aquellos que no tienen colesterol. De todas formas, darse un gusto de vez en cuando, nunca viene mal. Se puede acompañar con una cerveza helada.

Ensalada de brócoli

Una opción más fresca y liviana para aquellos que siguen una alimentación sana es la ensalada de brócoli, una exquisita combinación de sabores y colores. Veamos la receta.

Ensalada de Brócoli

Ingredientes

  • 2 plantas de brócoli (usar sólo las flores)
  • 1/2 cebolla roja cortada en juliana
  • 10 champiñones frescos cortados en rodajas
  • 4 rodajas de tocino (previamente dorado)
  • 1/2 taza de semillas de girasol tostadas
  • 1/2 taza de pasas de uva
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de vinagre de vino
  • 1/4 taza de azúcar
  • Sal

Preparación

  • Tomar un tazón grande y colocar allí dentro: la mayonesa, el vinagre y el azúcar. Batir muy bien hasta obtener la vinagreta, reservar
  • Buscar una linda ensaladera y verter los ingredientes: el brócoli, la cebolla, los champiñones, el tocino picado, las semillas de girasol y las pasas de uva, salpimentar
  • Finalmente verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar muy bien

Esta receta se puede consumir sola o bien como guarnición de un trozo de pollo o pescado. Se puede acompañar de una bebida saborizada sin gas.

Para más ideas y recetas ideales para realizar durante Labor Day, puedes leer: Top 10 Recetas más consumidas en Estados Unidos.

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