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Paolo:
Probé el pollo a la Coca Cola, y la verdad salio muy bueno muy rica la receta.
Te hago llegar la receta que mi madre preparaba con un ingrediente algo especial y creo que en esa época todas las amas de casa lo preparaban así o muy parecido, mi madre preparaba el pollo a la Coca Cola por los años 60 o antes incluso de la siguiente manera y era muy sencilla la receta, igual que la tuya llevaba papas. La diferencia estaba en los ingredientes, pues solo le ponía ajos a las presas de pollo y las metía en una olla acomodándolas uniforme mente, ella compraba un sobre de Cola de Buey de una marca de cubito de carne, que era muy buena de sabor y conocida, esta cola de buey venia en polvo y lo ponía encima de las presas y a continuación le vertía una coca cola de 2 litros, la que la dejaba entrar a la olla bien pegada a la pared de la misma, nunca sobre las presas, de ahí a la hornilla a fuego lento hasta que estuviesen tiernas las presas que normalmente eran encuentros, al final la coca cola terminaba con cierta espesura y las presas con una sabor increíble. La cola de buey en esa época era fabricada en el Perú, lamentablemente la compañía dejo de hacerla y la comenzó a traer de Chile, pero el resultado no fue igual pues no tenia ni el sabor ni le daba esa espesura de cola, así que cuando la prepare en Lima le tuve que adicionar un poquito de chuño.