Foto de Paolo Caffelli

Los 10 mejores platos del Perú que no pueden dejar de probarse

Los 10 mejores platos del Perú comienzan con el delicioso y fresco "Ceviche", siguen con el intenso "Rocoto relleno", y terminan con una peculiar "Pachamanca"
Anticuchos
Anticuchos
Foto cortesía de Jennifer Woodard

No es novedad encontrar restaurantes peruanos del más alto nivel en las capitales más importantes del mundo, pues la calidad de los platos peruanos es altísimo. El listado de exquisitos platos peruanos es larguísimo, por ello se recomendarán los 10 platillos gastronómicos más representativos de la emergente cocina peruana.

  1. El Ceviche

  2. Probablemente es el plato de bandera, es preparado con pescado fresco, limón, cebolla y ají; todo finamente combinado, mientras el pescado es cocinado sutilmente con el limón. Por ser uno de los platos más populares de Perú, existen infinidades de variaciones. Puede preparse con mariscos de todo tipo, variando en algunas zonas su preparación y el tipo de guarnición.

  3. El Ají de Gallina

  4. Un plato de mucha tradición, preparado como su nombre lo indica con gallina y ají. Un guiso típico con una preparación sofisticada, pero magnífico para el paladar. Este es uno de los platos que ha ido evolucionando con el tiempo, hasta llegar a ser uno de los más representativos de la comida peruana.

  5. Los Anticuchos

  6. Un plato popular muy sabroso que encuentra su orígen en la comida afro peruana. Preparado a base de corazón de res y hecho a la parrilla, se acompaña de las tradicionales papas, maíz cocido y el infaltable ají.

  7. La Causa

  8. De origen histórico, ya que fue el general San Martín quien bautizó este plato cuando alimentó a sus soldados hambrientos “por la causa”. Elaborado a base de papa, sazonada con limón y ají. Se puede comer sola o con una infinidad de rellenos que van desde el atún a los sabrosos camarones.

  9. El Lomo Saltado

  10. Un plato hecho a base de carne de res salteada con cebollas, tomates y especies. Es servido con papas fritas y arroz como guarnición. Es sin duda, uno de los platos más solicitados por los comensales apasionados de la comida peruana.

  11. La Pachamanca

  12. Uno de los platos más ancestrales de la comida peruana, vocablo quechua que significa “Madre Tierra”, y justamente es ahí en donde se lleva a cabo su preparación. Derivada de la cultura Inca, la pachamanca es un tributo a la tierra, preparada justamente en sus entrañas. Plato a base de diversas carnes (res, pollo, cerdo, cordero), sazonado con hierbas típicas del andes peruanos. Servida con papas, camotes y habas, su exquisito sabor resalta junto con su peculiar preparación, hecha con piedras calientes bajo tierra.

  13. La Carapulcra

  14. Otro plato de herencia afro peruana, hecho a base de papa deshidratada y distintas carnes. Es un guisado de sabor poderoso y de mucha consistencia, preparado con mucho arte. Es uno de los que llega a estar entre los más solicitados.

  15. Seco a la Norteña

  16. El norte del Perú además de ser rico en cultura y tener hermosas playas, posee una de las culturas culinarias más importantes del país Inca. El seco es un plato hecho a base de carne de res comúnmente sazonada con hierbas y servido con frejoles y arroz.

  17. El Rocoto Relleno

  18. Este picante platillo pertenece a otra de las culinarias más importantes del Perú, la arequipeña. Preparado con un rocoto (ají oriundo del Perú) relleno de un aderezo de carne y queso. Es cocinado al horno y es un manjar para los que les gusta lo picante.

  19. El Pollo a la Brasa

  20. Un plato relativamente joven, pero muy sabroso y solicitado. Se prepara el pollo, cocinándolo finamente en una brasa con carbón y en algunos casos a leña. Este pollo macerado en especies, es el deleite de muchos. Se sirve con papas fritas y ensalada.

Promedio: 3.7 (7 votos)
3 comentarios

Jacqueline

Foto de Jacqueline

Nuestra comida es tannnnnnnnnnn rica que deberiamos tener una lista minima de las 20 mejores comidas... :D..

Anónimo

Foto de Anónimo

nuestros platos de comida son muy riquisimos ........¡al mirar Esta pagina me dio hammbre mmmmmmmmmmmmmmmm..... que delicia

VitaminsVitamins y simply-6, f-also folate cut down on amounts of an protein phoned homocysteine. Helpful to those who when superb stages of homocysteine throughout the blood vessels could be of this particular development of cardiovascular. Currently each of our four cheese have typically 0.02 milligrams associated p-6 as well as 4 micrograms with regards to folate. the f-you are going to increase is going to based on the type of gouda. Cheddar and so Colby have 0. http://jandbcoffeeco.com/product/imitation.html 23 milligrams, Yet Muenster greatly improves that experts claim price equipped in 0. replica cheap watches 4 milligrams along with 0.9 milligrams by cut, Switzerland cheddar dairy product supplies over twice power will last. captured in Muenster. Every kind are fantastic methods; Cheddar and moreover Colby have now 9.5 p. c in the every single healthy consumption, Muenster which holds percentage point in addition to the switzerland produces 37 replica iwc watches patek philippe replica 39 , fake panerai watches on sale In order to diet reference point content, Aka DRI where to buy a fake rolex , replica montblanc watches Existing in front of the commence of drugs.

  Publicar comentario
Se mantendrá en privado.
Image CAPTCHA
Ingresa los símbolos y/o letras mostradas en la imagen.