Hay gran variedad de licores y cada país tiene los suyos, son bebidas dulces, que suelen beberse acompañando el postre.

Licores del mundo
Parfait Amour
Foto gentileza de scienceofdrink.com

Los licores son bebidas alcohólicas dulces que se obtienen de la mezcla de vino o aguardiente con sustancias aromáticas, jarabe de azúcar, hierbas medicinales, zumo de frutas, etc., y que poseen un aroma muy especial. Hay una gran variedad de licores y cada país tiene los suyos originarios. Se sirven en pequeñas copas, se degustan con lentitud solos o luego del postre.

1 Amareto

Este es un licor de origen italiano elaborado con almendras amarillas, azúcar caramelizado y frutas aromáticas. Por su sabor y versatilidad, puede beberse solo o acompañando el postre, puesto que tiene propiedades digestivas. También es utilizado en algunas recetas de cocina como en el tiramisú o en la preparación de algunos cócteles.

2 Frangelico

Este licor es también de origen italiano, se produce en Piamonte, en el norte de Italia. Se elabora con avellanas, moras y otras frutas y flores. Posee un delicado sabor y exquisita fragancia, puede beberse solo, con hielo, acompañando un café o utilizarse en la preparación de cócteles.

3 Galliano

El origen de este licor se remonta a 1896 en Livorno, Toscana, en Italia. Se elabora con cerca de 80 hierbas entre las que destacan anís, jengibre, vainilla y cítricos. Se bebe después de la comida y también se utiliza como ingrediente en cócteles.

4 Parfait Amour

Es un licor de origen francés que se consume fundamentalmente en dicho país y en Holanda. Por su llamativo color púrpura, es muy utilizado para cócteles. Se produce en base a curaçao o Burdeos y se aromatiza con cerdeña, cáscara de limón, rosas, almendras, vainilla y violetas.

5 Gran Marnier

Es un licor de origen francés, elaborado con los mejores coñacs y Citrus bigaradia, una variedad de naranjas exóticas del Caribe. Se caracteriza por su color ámbar, es refrescante y digestivo. Puede beberse solo, con hielo y tónica e incluso con cava.

6 Curaçao

Es un licor originario de las Anillas Holandesas, que se elabora por la maceración y destilación de cáscaras secas de Citrus curassaviensis, una variedad de naranjas amargas originarias de la isla del mismo nombre del Caribe. Hay gran variedad, desde los dulces hasta los secos.

7 Drambuie

Se trata de un licor originario de Escocia, elaborado en base a corteza de naranja, miel, whisky, hierbas aromáticas. Su color es amarillo, su sabor único y con un muy delicado aroma. Se bebe solo, en cócteles o para la elaboración de postres.

8 Kahlúa

Es un licor de café de origen mexicano, de sabor dulce, exquisito aroma y textura densa. Se produce en base a brandy, semillas de café, cacao y vainilla. Suele utilizarse para decorar postres o preparar cócteles.

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